Генеральный партнер

ivlev-chef-8

25 ДЕКАБРЯ 2022 — 7 ЯНВАРЯ 2023

Итоги первого Фестиваля «Новогоднее блюдо от шефа»

При составлении фестивального меню шеф-повара следовали главному тренду современной гастрономии и использовали локальные продукты своего региона. В привычных новогодних блюдах, таких как оливье или сельдь под шубой, шефы использовали не совсем привычные ингредиенты: раковые шейки, копченый язык, сардины, макрель, креветки, подкопченная форель, корень лотоса, гребешки, перепелки, петуха, омуля, сома, краба, муксуна, морского ежа и другие. Каждое блюдо подавалось на посуде Ivlev Chef Home BY Kitchen, так как ее лаконичный дизайн выгодно и органично подчеркивал визуальное оформление всех гастрономических шедевров от шефов. Организаторы фестиваля и Константин Ивлев отобрали десять победителей с лучшей сервировкой блюд фестиваля.

Подробнее

Итоги первого Фестиваля «Новогоднее блюдо от шефа»

При составлении фестивального меню шеф-повара следовали главному тренду современной гастрономии и использовали локальные продукты своего региона. В привычных новогодних блюдах, таких как оливье или сельдь под шубой, шефы использовали не совсем привычные ингредиенты: раковые шейки, копченый язык, сардины, макрель, креветки, подкопченная форель, корень лотоса, гребешки, перепелки, петуха, омуля, сома, краба, муксуна, морского ежа и другие. Каждое блюдо подавалось на посуде Ivlev Chef Home BY Kitchen, так как ее лаконичный дизайн выгодно и органично подчеркивал визуальное оформление всех гастрономических шедевров от шефов. Организаторы фестиваля и Константин Ивлев отобрали десять победителей с лучшей сервировкой блюд фестиваля.

Подробнее

Организатор

Медиа-партнер

Организационная поддержка

Организатор

Медиа-партнер

Организационная поддержка

Шеф-повар Николай Левин

Шеф-повар Евгений Кузнецов

Шеф-повар Наталья Крупеня

Шеф-повар Павел Тарасов

Шеф-повар Сергей Шиянов

Шеф-повар Людмила Мороз

Приглашённый шеф-повар Давиде Корсо

Шеф-повар Дмитрий Степанов

Бренд-шеф Иван Лучкин

Шеф-повар Максим Чепеленко

бренд-повар ресторан Владимир Хохлов, шеф-повар Кирилл Рубанов

шеф-повар Александр Аношкин

Lars Vegans, Шеф-повар Роберто Сантос

Шеф-повар ресторана Нарек Саргсян

Бренд-повар ресторана Владимир Хохлов, шеф-повар Георгий Денисенко

Шеф-повар Никита Перцев

Шеф-повар Михаил Аракелов

Шеф-повар Павел Ковылин

Шеф-повар Михаил Геращенко

шеф-повар Ринат Ярхамов

Шеф-повар Павел Беляев

Шеф-повар Вячеслав Новицкий

Шеф-кондитер Темченко Елена

Шеф-повар Аркадий Кузеванов

Шеф-повар Александр Самсонов

Шеф-повар Анжелика Меликова

Шеф-повар Михаил Некрасов

Шеф-повар Иван Храпов

Бренд-шеф Рустам Тангиров

шеф-повар Мамука Боджгуа

шеф-повар Павел Гранкин

Шеф-повар Сабина Мельничук

Шеф-кондитер Женя Шефер

Шеф-повар Дмитрий Данилов

Шеф-повар Сергей Корнев

Шеф-повар Андрей Родоманов

Шеф-повар Андрей Казанцев

Шеф-повар Даниил Мерзликин

Шеф-повар Александр Самсонов

Шеф-повар Илья Елефтериади

Шеф-повар Вячеслав Сухин

Шеф-повар Евгений Гурин

Шеф-повар Насим Саруханов

Шеф-повар Екатерина Глухова

Шеф-повар Евгений Концеал

Бренд-шеф Ольга Агеева